A Cidade
das Artes vai realizar, dia 31, a partir das 16h, uma experiência sensorial na Horta das Artes. A
atividade se concentrará na realização de uma receita
muito interessante com o coração de
bananeira. A flor da banana, conhecida como umbigo ou
coração, por causa do formato, faz parte de um conjunto da bananeira, formado
pelos frutos e a flor. A entrada é franca.
Normalmente, essa
parte do fruto é jogada fora, mas o que pouca gente sabe é que essa
iguaria também pode ser reaproveitada na culinária de forma benéfica para
a saúde. O preparo acontecerá na própria horta, iniciando o encontro com um
reconhecimento das espécies e aprendendo um pouco mais sobre seus valores
alimentícios. Ao final, haverá degustação da iguaria